Histamín je biologicky aktívny amín a v tele sa bežne nachádza a za normálnych okolností sa odbúrava enzýmom diaminooxidáza (DAO). Histamín nájdeme v takmer všetkých potravinách. Netreba sa však hneď báť, nie všetky potraviny ho obsahujú v podobnom množstve.

Čítať viac